La inflación prosigue la senda de moderación que ha protagonizado durante este año y ha vuelto a atenuarse para quedarse en el 2,0% anual. La principal influencia para esta tendencia proviene del abaratamiento de los transportes, inmersos en una senda de mesura de sus precios.
Por su parte, la alimentación volvió a subir, con un aumento de medio punto hasta llegar al 2,5% de crecimiento anual. La progresiva bajada de la inflación sitúa la tasa en un 2% que plantea una disyuntiva: ¿será esa cifra una referencia relativamente estable para lo que queda de año o bien supone un punto mínimo a partir del cual los precios volverán a acelerar su ritmo de subida, al igual que ocurrió en la segunda mitad de 2024?
Evolución anual del IPC
El IPC en mayo de 2025 / Gráfico: EA En la referencia mensual los precios han crecido solamente una décima con respecto al mes anterior, frente a las seis décimas de variación mensual del pasado mes de abril. Esta ligera subida hace que la variación acumulada en lo que va de año se mantenga sin variación en el 1,3%, lo que ayuda a alejar la cifra de este año del 2,2% que se había acumulado en los cinco primeros meses de 2024.
La variación interanual por grupos
Variación interanual del IPC hasta mayo de 2025 / Gráfico: EA En la composición de la inflación por grupos de productos nos encontramos con que la mayor subida anual vuelve a ser protagonizada por hoteles y restaurantes, que atenúan su subida hasta un 4,3% anual. De nuevo la segunda mayor subida de precios corresponde a la vivienda, agua y electricidad, que en el mes de mayo ha experimentado una subida anual del 3,8%. Por encima de la inflación media también se encuentran el alcohol y tabaco (3,6%) y los precios de la enseñanza (2,5%). En esta misma tasa del 2,5% se encuentran los precios de alimentación, que han crecido cinco décimas en el último mes, una subida casi de la misma entidad que la moderación que habían protagonizado en el anterior mes de abril.
Los precios de las comunicaciones se encuentran en la media del 2,0% y por debajo de esta tasa hay otros grupos de productos como la sanidad (1,9%), el menaje y muebles (0,6%) y el vestido y calzado, que han crecido medio punto en el último año. De nuevo se mantiene como única caída interanual la de los precios del transporte, que acentúan su descenso hasta el 2,0% anual, cuatro décimas mayor que el del mes pasado.
La subida de precios en alimentación
Variación del IPC por grupos ECOICOP a mayo de 2025 / Infografía: EA Los productos de alimentación han retornado a la senda alcista. Tras la moderación de cuatro décimas en el mes de abril, han vuelto a subir medio punto hasta llegar a una inflación anual del 2,5%.
Los productos frescos continúan con las mayores subidas anuales, algunos con incrementos por encima de los dos dígitos como los huevos (18,0%), la carne de vacuno (13,4%), las frutas frescas (13,0%) y la carne de ovino y caprino, con una subida anual del 12,1%. Todavía hay muchos productos alimenticios de primera necesidad por encima de la media de alimentación como las harinas o la leche, ambas con una subida anual del 3,8%, el arroz (3,4%), las patatas (3,3%), las legumbres y hortalizas frescas (3,1%) o la carne de ave, con un 2,7% anual.
Por debajo de la inflación media de alimentación del 2,5% hay productos muy importantes como el pescado fresco (2,2%), la carne de porcino (2,1%), el pan (1,5%) o la pasta (0,9%). A pesar de las mayoritarias subidas de precios todavía quedan algunos productos que se han abaratado durante el último año. Entre ellos destacan principalmente las abruptas bajadas del azúcar, un 18,2% más barato que el año pasado, y del aceite de oliva, que prosigue su hundimiento anual con unos precios que han caído un 43,8% con respecto a 2024.
La situación por Comunidades
Variación interanual de la inflación y el IPC por CCAA hasta mayo de 2025 / Mapa: EA La situación por Comunidades Autónomas ha evolucionado de manera similar a la media española, con progresivos descensos generalizados pero pocas variaciones en la situación con respecto a la media. Este mes la mayor subida anual la protagoniza Ceuta, cuya inflación ha repuntado hasta el 2,8%. A continuación se sitúan Baleares y País Vasco con el 2,4%, dos Comunidades que habitualmente se sitúan entre las que sufren una mayor tasa de inflación. Todavía están por encima de la inflación media en Extremadura, con un 2,3%, en Aragón, Asturias y la Comunidad Valenciana (2,2%) y en Andalucía, con un 2,1%.
Por el contrario, la menor tasa de inflación vuelve a situarse en Murcia, que aminora la subida anual de sus precios hasta el 1,3%. A continuación se encuentra Canarias, que se mantiene entre las Comunidades con menor crecimiento con un 1,5%. El incremento de precios se mantiene por debajo de la media también en Cantabria y Castilla-La Mancha (1,6%), Galicia (1,7%), Cataluña, La Rioja y Melilla (1,8%) y en Castilla y León, con un 1,9% de subida. Madrid y Navarra son las dos Comunidades que mantuvieron su inflación dentro de la media nacional del 2,0%.
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