Nutrientes

Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener todas las funciones del organismo.

Cada vez menos nutrientes en el Atlántico Norte. Un esquema de la circulación de la capa superior del Océano Atlántico Norte / Imagen: Frontiers in Marine Science

El Atlántico Norte recibirá cada vez menos nutrientes

El calentamiento global puede provocar una disminución de los nutrientes y la actividad biológica en el Atlántico Norte debido a un debilitamiento de la circulación oceánica

Apuesta del ministro de Agricultura por rentabilizar los purines como nutrientes agrícolas / Foto: Pixabay

Apuesta por la innovación para rentabilizar los purines como nutrientes en la agricultura

El ministro de Agricultura, Luis Planas, apuesta por rentabilizar los purines ganaderos como fertilizantes orgánicos, no minerales, para reducir la dependencia del gas y reducir la huella de carbono

Maduración de la fruta / Foto: Pixabay

¿Pierde dulzor y nutrientes la fruta madurada artificialmente?

El proceso bioquímico que tiene lugar es idéntico al que ocurriría de forma natural si la fruta se dejara madurar en la planta

Las setas son mucho más que fibra / Foto: Pixabay

Las setas son mucho más que fibra: esto es todo lo que aportan

Un aspecto importante a la hora de valorar la calidad nutricional de un alimento es conocer el efecto del cocinado en sus componentes

Dietas con los altos niveles de azúcar, grasas poliinsaturadas, hidratos de carbono refinados / Foto: Pixabay

Alimentos más comunes en las dietas poco saludables

Un estudio analiza los patrones dietéticos identificados en adultos británicos observado su riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en la mediana edad

Diferentes tipos de pescados en una parada de mercado / Foto: Pixabay

¿Qué pescados tienen mayor concentración de mercurio?

Los pescados con elevada concentración no deberían consumirse por un adulto más de 40 raciones al año, mientras que los niños y niñas menores de 10 años y las mujeres embarazadas deben excluirlo de su dieta

Las ostras son mariscos que dependen de zonas ricas en biodiversidad / Foto: Pixabay

Los mariscos de las zonas con mayor biodiversidad son más ricos en nutrientes

Los altos niveles de variedad de especies en entornos acuáticos ofrecen una amplia gama de vitaminas, minerales y ácidos grasos cruciales para la salud humana

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