alimentos procesados

Los alimentos procesados se refieren a aquellos productos alterados por la adición o introducción de sustancias (sal, azúcar, aceite, preservantes y/o aditivos) que cambian la naturaleza de los alimentos originales

Julio Basulto Marset. Fomentar una vida sana y frenar el márquetin depredador

Julio Basulto: “No solo hay que fomentar una vida sana, sino frenar el márquetin depredador”

ENTREVISTA - El dietista y nutricionista acaba de publicar ‘Come mierda’, una especie de enciclopedia sobre los errores a la hora de alimentarnos. Denuncia que "en España, un 32% de las calorías que ingerimos son de ultraprocesados, así que es dar un toque de atención a esta situación, que es muy grave"

Publididad alimentaria infantil  / Foto: EP

Por qué regular la publicidad alimentaria: derechos para la infancia y libertad para los padres

El Ministro de Consumo ha anunciado recientemente la intención del Gobierno español de regular la publicidad alimentaria para proteger a los niños de la exposición al marketing de alimentos y bebidas ultraprocesados

Se prohíbe el uso en alimentos del dióxido de titanio / Foto: LiveLaughLove - Pixabay

La UE prohíbe el uso en alimentos del dióxido de titanio, utilizado en chicles, pasteles o sopas

El aditivo en alimentos E171 "ya no puede considerarse seguro como aditivo alimentario porque "no se puede descartar la genotoxicidad", concluye la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

Una persona ingiere comida rápida. Alimentos ultraprocesados / Foto: Pixabay

Alertan de la publicidad de alimentos ultraprocesados para menores en YouTube

Un estudio muestra cómo los jóvenes más influyentes de nuestro país lanzan mensajes que promueven una dieta poco saludable a través de sus canales en YouTube. La mayoría de estos vídeos son publicados por menores de edad, quienes suelen aparecer acompañados por sus padres

Tarta de colores. Colorantes alimentarios artificiales / Foto: Steffen Zimmermann - Pixabay

¿Los colorantes alimentarios artificiales pueden causar enfermedades?

Este tipo de aditivos pueden causar dolencias cuando el sistema inmunitario se ha desregulado

Frutas y verduras expuestas en una parada de mercado de proximidad / Foto: DiCYT

Durante el confinamiento los españoles han comido de una forma más saludable

Contra todo pronóstico, la preferencia por la dieta mediterránea se ha incrementado de manera global

Los españoles consumen cada vez más carne y alimentos procesados, y menos fruta y verduras / Foto: Anestiev

El coste para los hogares españoles de abandonar la dieta mediterránea

Además de ser más saludable, resulta mucho más eficiente desde el punto de vista de la huella hídrica

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