Los ácidos grasos omega-3 son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y de cadena muy larga que se encuentran en alta proporción en los tejidos del pescado azul y ciertos mariscos y en algunas fuentes vegetales tales como el aceite de soja, el aceite de canola, las nueces y las semillas de linaza.
La sardina es un pescado con una larga historia. Tuvo un papel fundamental en la dieta española en el siglo XVIII. La presencia del pescado, blanco o azul, en la dieta atlántica y la mediterránea es una de sus fortalezas y uno de los factores clave en la esperanza de vida
Siguiendo estos consejos podremos “disfrutar del verano” sin que ningún organismo o toxina eche por tierra nuestras vacaciones
El pescado y el marisco son valiosos alimentos que contienen altos niveles de proteínas y bajos niveles de lípidos
El 18 de junio celebramos el Día Internacional del Sushi, plato japonés que está conquistando el mundo
Los pescados con elevada concentración no deberían consumirse por un adulto más de 40 raciones al año, mientras que los niños y niñas menores de 10 años y las mujeres embarazadas deben excluirlo de su dieta
El 'plato de Harvard' es una herramienta para entender las proporciones de alimentos que deberíamos estar consumiendo en nuestra alimentación diaria
Los altos niveles de variedad de especies en entornos acuáticos ofrecen una amplia gama de vitaminas, minerales y ácidos grasos cruciales para la salud humana
Se trata de unas familias de ácidos grasos que son esenciales y que sólo llegan al cuerpo por la dieta, imprescindibles para las funciones del organismo
Una empresa estadounidense presenta las primeras carnes de ave cultivadas en laboratorio a partir de células de estos animales obtenidas mediante incruentas biopsias
