La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en situación de salud.
El problema no es solamente el producto, sino también el mensaje que lo acompaña. La idea de que una cápsula puede compensar la falta de sueño, el estrés crónico o unos hábitos poco saludables resulta muy atractiva desde el punto de vista comercial, pero responde más a intereses de mercado que a necesidades reales de salud pública
Las dietas rápidas antes del verano vuelven a ganar protagonismo con el buen tiempo, pero cada vez más especialistas advierten de que la restricción alimentaria puede alterar el metabolismo, aumentar el hambre y empeorar la relación con la comida
Un estudio del IDAEA-CSIC demuestra que varios aditivos presentes en envases alimentarios comunes pueden migrar al pescado durante su almacenamiento doméstico en frío. La investigación detecta transferencia en refrigeración y congelación, con el bisfenol A como principal responsable del riesgo estimado
Cada 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026 y destaca la necesidad de prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos mediante una responsabilidad compartida a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo
La superficie dedicada al aguacate aumenta un 62 % en una década y supera ya las 24.000 hectáreas en España, mientras expertos advierten de los efectos ambientales derivados del riego intensivo, la degradación del suelo y la expansión de monocultivos en regiones áridas
La microbiota y el sueño mantienen una relación bidireccional: una alimentación rica en fibra, horarios regulares, ejercicio y menos estrés ayudan a equilibrarla y descansar mejor
El exceso de azúcar, la falta de hidratación, el estrés, los antibióticos, la ropa ajustada y ciertos hábitos de higiene pueden alterar el pH vaginal y favorecer desequilibrios en la flora íntima, aumentando el riesgo de infecciones y molestias
El nuevo real decreto fija desde el 16 de abril menús más saludables, limita ultraprocesados y regula bebidas, cafeterías y derechos de las familias en todos los centros educativos
Un estudio con más de 8 300 adultos mayores vincula el consumo de sal añadida en la mesa con factores sociales y dietéticos diferenciados por sexo: la soledad influye en ellos, mientras que el entorno urbano y los ultraprocesados marcan la pauta en ellas
El informe de Ecovalia confirma el auge de la alimentación ecológica en España, con dos de cada tres hogares consumidores y un sector que ya mueve 3.250 millones, aunque el consumo interno aún se sitúa por debajo de la media europea