alimentación saludable

La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en situación de salud.

El colesterol malo. ¿Tener el colesterol bajo supone un mayor riesgo frente al coronavirus? / Foto: Pixabay

¿El colesterol ‘malo’ nos defiende de la COVID-19?

Toda la población mundial es susceptible de enfermar de COVID-19. La batalla contra la COVID-19 está generando una masiva cantidad de información científica

Sushi. Riesgos que tiene el pescado crudo / Foto: Pixabay

¿Compensa comer sushi a pesar de los riesgos que tiene el pescado crudo?

Todos los que hemos tenido la suerte de nacer o vivir cerca del mar no necesitamos que nos recuerden las bondades del pescado. Incluir en nuestra dieta las cantidades adecuadas de este alimento (tres o cuatro raciones por semana) proporciona innumerables beneficios para la salud

Los resfriados y el sistema inmunitario / Foto: Pixabay

Todo lo que hay que saber sobre los resfriados y el sistema inmunitario

Nuestro sistema inmunitario es el que de verdad nos va a ayudar a combatir el resfriado. Para salir victorioso, tiene que ser un sistema inmunitario fuerte. Eso implica que las células de la respuesta innata deben funcionar de forma correcta

El ejercicio no solo aumenta los músculos / Foto: Pixabay

El ejercicio no solo aumenta los músculos: también los huesos

Son muchos los beneficios que aporta hacer ejercicio en nuestro organismo. Bailar, correr, dar pequeños saltos o hacer pesas son algunos de los ejercicios que mantienen el esqueleto en buen estado

Guisos a fuego lento. Cazuela de lentejas / Foto: SINC

Guisos a fuego lento

Extracto de 'La ciencia del chup chup'. Los trucos culinarios de las abuelas explicados científicamente. Su autora, la periodista científica Elena Sanz, es la nieta de Isabel, que, como las demás mujeres de su generación, aprendió a cocinar probando y que, sin darse cuenta, aplicaba ciencia a sus recetas

Las setas son mucho más que fibra / Foto: Pixabay

Las setas son mucho más que fibra: esto es todo lo que aportan

Un aspecto importante a la hora de valorar la calidad nutricional de un alimento es conocer el efecto del cocinado en sus componentes

En comparación con las niñas y niños vacunados, aquellos que no contaban con ninguna dosis tenían más probabilidades de sufrir malnutrición / Foto: SINC

Niños y niñas sin vacunas: el drama de los países pobres lastra la salud de los más pequeños

Casi 10 millones de menores en los países de renta baja no han sido nunca vacunados, lo que les convierte en vulnerables a enfermedades mortales como poliomielitis, sarampión y neumonía. Llegar a esta población con cero dosis es una prioridad estratégica mundial

El ministro Luis Planas apuesta por impulsar los alimentos ecológicos / Foto: EP

El ministro Planas apuesta por impulsar los alimentos ecológicos

España es el país comunitario con más superficie dedicada a la producción ecológica. "Tenemos que conseguir que estén al alcance de todos los bolsillos"

Los tres hermanos Jordi Roca (i), Joan Roca (c) y Josep Roca (d), del restaurante Celler de Can Roca que pide recuperar la biodiversidad de los cultivos / Foto: BBVA - EP

Joan Roca pide recuperar la biodiversidad de los cultivos para preservar la memoria gastronómica

En los años setenta se cultivaban en España 400 variedades de melones y actualmente solo 10. La pérdida de la diversidad de los cultivos y la homogeneización de los territorios condena al olvido las identidades de las cocinas y de sus ingredientes y con ello, a parte de nuestra memoria cultural gastronómica

Ilustración de algunos cambios en nuestro estilo de vida que si importan frente a la crisis climática / Imagen: SINC

Estos son los cambios en nuestro estilo de vida que sí importan frente a la crisis climática

Adoptar nuevos hábitos para combatir el calentamiento global supone modificar cómo nos desplazamos, consumimos y nos alimentamos. No es fácil: en general, los europeos son reticentes. Además, las acciones individuales deben ir acompañadas de políticas climáticas para limitar el aumento de la temperatura media global a 1,5 ºC

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