¿El colesterol ‘malo’ nos defiende de la COVID-19?
Toda la población mundial es susceptible de enfermar de COVID-19. La batalla contra la COVID-19 está generando una masiva cantidad de información científica
20 de Enero de 2022
alimentación saludable
La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en situación de salud.
¿Compensa comer sushi a pesar de los riesgos que tiene el pescado crudo?
Todos los que hemos tenido la suerte de nacer o vivir cerca del mar no necesitamos que nos recuerden las bondades del pescado. Incluir en nuestra dieta las cantidades adecuadas de este alimento (tres o cuatro raciones por semana) proporciona innumerables beneficios para la salud
Todo lo que hay que saber sobre los resfriados y el sistema inmunitario
Nuestro sistema inmunitario es el que de verdad nos va a ayudar a combatir el resfriado. Para salir victorioso, tiene que ser un sistema inmunitario fuerte. Eso implica que las células de la respuesta innata deben funcionar de forma correcta
El ejercicio no solo aumenta los músculos: también los huesos
Son muchos los beneficios que aporta hacer ejercicio en nuestro organismo. Bailar, correr, dar pequeños saltos o hacer pesas son algunos de los ejercicios que mantienen el esqueleto en buen estado
Guisos a fuego lento
Extracto de 'La ciencia del chup chup'. Los trucos culinarios de las abuelas explicados científicamente. Su autora, la periodista científica Elena Sanz, es la nieta de Isabel, que, como las demás mujeres de su generación, aprendió a cocinar probando y que, sin darse cuenta, aplicaba ciencia a sus recetas
Las setas son mucho más que fibra: esto es todo lo que aportan
Un aspecto importante a la hora de valorar la calidad nutricional de un alimento es conocer el efecto del cocinado en sus componentes
Niños y niñas sin vacunas: el drama de los países pobres lastra la salud de los más pequeños
Casi 10 millones de menores en los países de renta baja no han sido nunca vacunados, lo que les convierte en vulnerables a enfermedades mortales como poliomielitis, sarampión y neumonía. Llegar a esta población con cero dosis es una prioridad estratégica mundial
El ministro Planas apuesta por impulsar los alimentos ecológicos
España es el país comunitario con más superficie dedicada a la producción ecológica. "Tenemos que conseguir que estén al alcance de todos los bolsillos"
Joan Roca pide recuperar la biodiversidad de los cultivos para preservar la memoria gastronómica
En los años setenta se cultivaban en España 400 variedades de melones y actualmente solo 10. La pérdida de la diversidad de los cultivos y la homogeneización de los territorios condena al olvido las identidades de las cocinas y de sus ingredientes y con ello, a parte de nuestra memoria cultural gastronómica
Estos son los cambios en nuestro estilo de vida que sí importan frente a la crisis climática
Adoptar nuevos hábitos para combatir el calentamiento global supone modificar cómo nos desplazamos, consumimos y nos alimentamos. No es fácil: en general, los europeos son reticentes. Además, las acciones individuales deben ir acompañadas de políticas climáticas para limitar el aumento de la temperatura media global a 1,5 ºC
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