alimentación

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.

Variación interanual de la inflación y el Índice de Precios de Consumo (IPC) por CCAA hasta septiembre de 2025 / Mapa: EA

La inflación se dispara al 3% en septiembre por la energía y la vivienda

La inflación sube al 3% en septiembre, impulsada por el encarecimiento de la vivienda, agua y electricidad (7,1%), mientras la alimentación apenas aumenta un 2,4%. Ceuta, Madrid y la Comunidad Valenciana registran las mayores subidas regionales.

Imagen Día Mundial de la alimentación 2025 / Foto: PB

16 de octubre: Día Mundial de la alimentación 2025

El Día Mundial de la Alimentación 2025, celebrado el 16 de octubre, busca concienciar sobre la importancia de una nutrición adecuada y unir esfuerzos globales contra el hambre, bajo el lema 'Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores'

Coste del precio de la cesta de la compra 2025 / Imagen: EA

El precio de la cesta de la compra 2025

La OCU detecta una subida del 3% en la cesta de la compra, con alimentos frescos al alza y grandes diferencias entre cadenas: el ahorro medio anual es de 1.132 euros, aunque en Madrid puede alcanzar los 4.270 según el supermercado elegido

Pescado fresco en el mercado de La Boquería, en Barcelona / Foto: The Conversation

¿Quién decide el pescado que se come en España?

España, como una de las mayores potencias pesqueras de la UE, tiene acceso a unos extensos recursos marítimos en su Zona Económica Exclusiva (ZEE). Sin embargo, estas aguas están sujetas a la regulación de la Política Pesquera Común (PPC) de la Unión Europea

Después de que este imitador de calamar impreso en 3D (imagen superior) se reboza y se fríe (imagen inferior), su aspecto y textura son como anillos de calamar cocinados de la misma manera

Calamares vegetales que igualan la textura del marisco real

Con ingredientes vegetales, logran imitar la suavidad, elasticidad y textura firme de los calamares reales, superando uno de los mayores retos en el desarrollo de alternativas vegetales a los mariscos

El PMA no podrá mantener sus repartos de alimentos a 3,6 millones de personas. La peor sequía en Etiopía en 40 años / Foto: UNFPA

El PMA suspende ayuda alimentaria para 3,6 millones de personas en Etiopía

El Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas (PMA) ha anunciado que no podrá mantener sus repartos de alimentos en Etiopía si no consigue financiación en las próximas semanas

Variación interanual de la inflación y el IPC por CCAA hasta febrero de 2025 / Mapa: EA

La inflación sube al 3% en febrero impulsada por el alza de la electricidad

La inflación suma cinco meses de subidas y alcanza el 3% en febrero, lo que supera el 2,8% del año pasado. Este dato refuerza el riesgo de una tendencia inflacionista sostenida, con precios que podrían estabilizarse por encima del 3%, impulsados por el alza de la electricidad

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Ley de desperdicio alimentario / Foto: EP

El Senado aprueba en comisión la Ley de desperdicio alimentario

La norma tiene por objeto la prevención y reducción de las pérdidas y desperdicio de alimentos por parte de todos los agentes de la cadena alimentaria

El edulcorante aspartamo, muy utilizado en los refrescos ‘light’ / Foto: PB

Los riesgos del aspartamo: el edulcorante más popular podría perjudicar la salud cardiovascular

El aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más comunes en refrescos dietéticos 'light' y alimentos sin azúcar, podría tener efectos negativos en la salud cardiovascular y posiblemente carcinógeno

Variación interanual de la inflación y el IPC por CCAA hasta enero de 2025 / Mapa: EA

La inflación sube al 2,9% en enero por el aumento de la energía

La inflación inicia 2025 con una subida al 2,9%, marcando el cuarto mes consecutivo de aumento tras alcanzar un mínimo del 1,5% en septiembre. El alza se debe, en parte, al encarecimiento de la energía, que sigue presionando los precios al consumidor

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