alimentación

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.

Detrás de cada bandeja de plástico, cada lata de conserva y cada sartén antiadherente hay sustancias químicas que pueden pasar al alimento / Foto: PX

El 87 % de los químicos de los envases de alimentos carece de datos de seguridad

Más de 13.000 de las 15.000 sustancias que pueden usarse en envases, utensilios y otros materiales en contacto con alimentos no tienen datos suficientes para saber si son seguras. Los investigadores proponen agruparlas en 38 familias prioritarias

Variación interanual de la inflación y el Índice de Precios de Consumo (IPC) por CCAA hasta abril de 2026 / Mapa: EA

La inflación se modera al 3,2% en abril, aunque los alimentos siguen encareciéndose

El IPC baja dos décimas en abril hasta el 3,2% gracias al descenso de la electricidad, aunque los alimentos siguen subiendo un 2,6% anual y el transporte mantiene fuertes presiones por el impacto del conflicto en Oriente Medio

Variación interanual de la inflación y el Índice de Precios de Consumo (IPC) por CCAA hasta diciembre de 2025 / Mapa: EA

Inflación 2025: se cierra en 2,9% mientras los precios de alimentación suben al 3,0%

La inflación cierra 2025 en un 2,9%, con un repunte en alimentación hasta el 3,0%. Vivienda y energía lideran subidas, mientras transporte, comunicaciones y algunos productos básicos moderan su alza. Madrid y Comunidad Valenciana registran los mayores incrementos

Variación interanual de la inflación y el Índice de Precios de Consumo (IPC) por CCAA hasta octubre de 2025 / Mapa: EA

Inflación alcanza 3,1% en octubre, la cifra más alta del año

Los precios de vivienda, energía y alimentación empujan la inflación al 3,1%, la más alta del año, mientras la subida mensual del 0,7% confirma que los productos básicos continúan encareciéndose

Variación interanual de la inflación y el Índice de Precios de Consumo (IPC) por CCAA hasta septiembre de 2025 / Mapa: EA

La inflación se dispara al 3% en septiembre por la energía y la vivienda

La inflación sube al 3% en septiembre, impulsada por el encarecimiento de la vivienda, agua y electricidad (7,1%), mientras la alimentación apenas aumenta un 2,4%. Ceuta, Madrid y la Comunidad Valenciana registran las mayores subidas regionales.

Imagen Día Mundial de la alimentación 2025 / Foto: PB

16 de octubre: Día Mundial de la alimentación 2025

El Día Mundial de la Alimentación 2025, celebrado el 16 de octubre, busca concienciar sobre la importancia de una nutrición adecuada y unir esfuerzos globales contra el hambre, bajo el lema 'Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores'

Coste del precio de la cesta de la compra 2025 / Imagen: EA

El precio de la cesta de la compra 2025

La OCU detecta una subida del 3% en la cesta de la compra, con alimentos frescos al alza y grandes diferencias entre cadenas: el ahorro medio anual es de 1.132 euros, aunque en Madrid puede alcanzar los 4.270 según el supermercado elegido

Pescado fresco en el mercado de La Boquería, en Barcelona / Foto: The Conversation

¿Quién decide el pescado que se come en España?

España, como una de las mayores potencias pesqueras de la UE, tiene acceso a unos extensos recursos marítimos en su Zona Económica Exclusiva (ZEE). Sin embargo, estas aguas están sujetas a la regulación de la Política Pesquera Común (PPC) de la Unión Europea

Después de que este imitador de calamar impreso en 3D (imagen superior) se reboza y se fríe (imagen inferior), su aspecto y textura son como anillos de calamar cocinados de la misma manera

Calamares vegetales que igualan la textura del marisco real

Con ingredientes vegetales, logran imitar la suavidad, elasticidad y textura firme de los calamares reales, superando uno de los mayores retos en el desarrollo de alternativas vegetales a los mariscos

El PMA no podrá mantener sus repartos de alimentos a 3,6 millones de personas. La peor sequía en Etiopía en 40 años / Foto: UNFPA

El PMA suspende ayuda alimentaria para 3,6 millones de personas en Etiopía

El Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas (PMA) ha anunciado que no podrá mantener sus repartos de alimentos en Etiopía si no consigue financiación en las próximas semanas

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