La Seguridad alimentaria es a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos.
Cerca de 1.400 millones de personas viven en zonas donde el suelo contiene niveles perjudiciales para la salud humana y los ecosistemas de arsénico, cadmio, cobalto, cromo, cobre, níquel y plomo
El aumento de temperaturas y del CO2 favorece la absorción de este contaminante en los cultivos de arroz por inundación, base de la dieta en muchos países asiáticos. De mantenerse esta tendencia, podrían registrarse millones de casos de cáncer y otras enfermedades de aquí a 2050
Según datos de la FAO, 71 de los 100 cultivos que alimentan al 90 % de la población mundial dependen de la polinización animal, realizada en su mayoría por abejas
Si las temperaturas aumentan más de 1,5 °C respecto a la era preindustrial, como ya ocurrió en 2024, la diversidad de cultivos disminuirá significativamente y la seguridad alimentaria mundial se verá notablemente afectada
El aumento de temperaturas, las sequías recurrentes y las lluvias irregulares en el Sahel intensifica la inseguridad alimentaria, forza la deserción escolar y aumenta la violencia de género, especialmente entre las niñas y mujeres jóvenes
Cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres 2025, una fecha proclamada por la ONU para destacar la importancia de estos alimentos en la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad ambiental
Un total de 153 ganadores del Premio y del Premio Mundial de Alimentación han firmado una carta abierta en la que se pide apoyo financiero y político, porque el mundo no está cerca de satisfacer las necesidades alimentarias a las que se enfrentará en el futuro
Diciembre de 2024 fue el segundo mes de diciembre más seco y el octavo más cálido del siglo XXI, de acuerdo con el balance climático publicado por la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET)
Los cambios en la temperatura del agua y las corrientes oceánicas están alterando la distribución de muchas especies marinas
La presencia de pesticidas en los alimentos es una preocupación global. Estos compuestos químicos, utilizados para proteger los cultivos de plagas, pueden acumularse en los alimentos y representar un riesgo para la salud humana y la biodiversidad