El fascinante viaje intercontinental de las manzanas
El largo viaje por tierra, mar y aire de la manzana original, un testimonio más de que la migración y el mestizaje enriquecen la biodiversidad… y los mercados
11 de Mayo de 2024
Fruta
Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, su aroma intenso y agradable y sus propiedades nutritivas.
La ciencia (Premios Nobel) pide a Bruselas una "revolución alimentaria" sin proteína animal
Aseguran que la inversión en proteínas sostenibles podría crear hasta 9,8 millones de empleos verdes en el mundo hasta 2050. La agricultura actual es la mayor causa de pérdida de biodiversidad y responsable de hasta un tercio de la emisión total de gases de efecto invernadero y el mayor daño lo causa la ganadería
Veterinarias y veterinarios reivindican su papel en seguridad alimentaria
La Organización Colegial Veterinaria (OCV), con motivo de las fiestas de Navidad, reivindica el trabajo de los veterinarios en seguridad alimentaria que "evita enfermedades y transmisiones indeseables de productos físicos, químicos o biológicos a través de la cadena"
Obligados a informar a los clientes de las obligaciones de gestión de residuos
Los comercios de 300 metros o más estarán obligados desde el 1 de enero de 2023 a informar a sus clientes de los impactos ambientales y de sus obligaciones a la hora de gestionar los residuos de envases cada vez que adquieran productos, también en el caso del comercio 'on-line'
Una delegación española deposita mil variedades de semillas en el ‘Arca de Noé’ vegetal del Ártico
Científicos y científicas del CSIC han viajado a la remota isla de Svalbard donde han entregado una selección de mil variedades vegetales que serán depositadas en el Banco Mundial de Semillas noruego, la avanzada infraestructura científica que atesora la mayor colección de seguridad de la biodiversidad agrícola global, y que salvaguarda la base de la alimentación mundial
¿Pierde dulzor y nutrientes la fruta madurada artificialmente?
El proceso bioquímico que tiene lugar es idéntico al que ocurriría de forma natural si la fruta se dejara madurar en la planta
Cómo evitar que ciertas bacterias nos amarguen el verano
Siguiendo estos consejos podremos “disfrutar del verano” sin que ningún organismo o toxina eche por tierra nuestras vacaciones
Breve guía sobre los alimentos probióticos y los alimentos prebióticos
Se pueden considerar como este tipo de productos "todos aquellos que contienen bacterias beneficiosas en su composición". La mayoría son fermentados
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Manifiesto contra el auge del negacionismo climático, la polarización y el odio en redes sociales
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