carne

La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.​Se trata de una clasificación coloquial y comercial que solo se aplica a animales terrestres normalmente vertebrados.

Primer plano de un ejemplar de cerdo. La producción de alimentos y gases de efecto invernadero / Foto: Marion Streiff - Pixabay

La producción de alimentos genera un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero

La carne de vacuno, seguida de la leche de vaca y la carne de cerdo, son los alimentos de origen animal que más contribuyen a estas emisiones

Mucha carne de ternera que se consume en Europa tiene un impacto ambiental sobre la Amazonia / Foto: Rosario Xavier - Pixabay

El impacto ambiental de la carne es innegable

Numerosas investigaciones indican que las personas informadas sobre el impacto ambiental de ciertos productos alimenticios están más dispuestas a reducir o eliminar su consumo

El consumo excesivo de carne alimenta al cambio climático / Foto: vika-imperia550 - Pixabay

Percepciones sobre la carne que nos hacen subestimar su impacto en el cambio climático

La elevada demanda de carne y lácteos, junto con el desperdicio alimentario, es una importante causa de emisión de gases de efecto invernadero en el sector agroalimentario

Campaña de Greenpeace contra la proliferación de las macrogranjas / Foto: EP

Greenpeace tacha de "irresponsable" la respuesta de Sánchez sobre el "chuletón al punto"

Reducir el consumo de carne no debe ser visto como un problema, sino, precisamente, como parte de la solución a muchos de los problemas de salud y medioambientales

Un alimento contaminado puede parecer completamente normal. Cómo evitar bacterias / Foto: Rita E. - Pixabay

Cómo evitar que ciertas bacterias nos amarguen el verano

Siguiendo estos consejos podremos “disfrutar del verano” sin que ningún organismo o toxina eche por tierra nuestras vacaciones

Ejemplo de plato preparado con Leggie, carne vegetal del CSIC a partir de una legumbre mediterránea / Foto: SINC

Una ‘carne vegetal’ a partir de una legumbre mediterránea

Se espera que el producto llegue a los supermercados a comienzos de verano. El ingrediente utilizado es bajo en grasas saturadas y rico en fibra dietética

España es el tercer país europeo que provoca un mayor impacto en la deforestación / Foto: Michael Gaida - Pixabay

El consumo de soja, aceite de palma y carne de la UE causa el 16% de la deforestación tropical

España es el tercer país europeo que provoca un mayor impacto en la destrucción de superficie forestal tropical, ya que es responsable de la tala de unas 32.900 hectáreas anuales

El 'Plato de Harvard'. Proporciones equilibradas y saludables / Foto: EP

Trucos para preparar nuestros menús más saludables

El 'plato de Harvard' es una herramienta para entender las proporciones de alimentos que deberíamos estar consumiendo en nuestra alimentación diaria

Lunes sin carne, una alimentación más saludable y sostenible con el medio ambiente / Foto: Pixabay

¿Sabes cómo hacer tu alimentación más sostenible y respetuosa con el medio ambiente?

Debemos tener claro que lo que comemos no solo tiene impacto en nuestra salud sino también en nuestro entorno

Protesta en el Puerto de Cartagena contra la exportación de animales vivos / Foto: EP

Animalistas piden la prohibición de la exportación de animales vivos a países fuera de la UE

"Esperamos que el escándalo del buque Karim Allah, sirva al menos para visibilizar el infierno que padecen los animales en estos viajes de larga distancia y que España ponga fin a la exportación de animales vivos a países fuera de la UE"

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