La nutrición es el conjunto de funciones orgánicas que transforman los alimentos para obtener la energía necesaria para el organismo.
Patricia Altea es investigadora en cáncer de mama metastásico. Estudia cómo las células de este tumor reprograman su metabolismo para sobrevivir en órganos como el pulmón, el hígado o el hueso, y qué papel desempeñan los nutrientes en ese proceso. Recientemente ha recibido el Premio Nacional Gabriella Morreale y el Premio Hipatia al talento joven
El polémico cambio: Proceso científico ignorado por primera vez en décadas ¿Ideología en la pirámide? El extraño enfoque en la 'salud de la testosterona'
La investigación, liderada por la Universidad Complutense de Madrid, sugiere comer dentro de un periodo de menos de doce horas al día para prevenir la obesidad infantil. Cenar tarde se asocia a una peor calidad de la dieta de la infancia
El 41 % de la fruta vendida en el Estado español está contaminada por algún plaguicida, según los últimos datos oficiales disponibles. De los 130 plaguicidas detectados, 60 no están permitidos por la UE.
El aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más comunes en refrescos dietéticos 'light' y alimentos sin azúcar, podría tener efectos negativos en la salud cardiovascular y posiblemente carcinógeno
Los carbohidratos han sido una excelente fuente de calorías a lo largo de nuestra historia evolutiva, cuando obtener suficientes alimentos era una lucha constante. Se ha descubierto que el gen de la saliva responsable de digerir el almidón podría haberse duplicado por primera vez hace más de 800.000 años, antes de la llegada de la agricultura
Cada 29 de septiembre se conmemora el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2024, cuyo propósito es aumentar la conciencia sobre el problema global relacionado con la pérdida y el desperdicio de alimentos
Como polinizadores críticos, estos insectos mantienen nuestros sistemas agrícolas en funcionamiento, pero los cambios en el planeta causados por el hombre tienen un gran impacto en sus opciones de alimentación
Las pitones criadas en granja pueden ofrecer una nueva forma de ganado sostenible y eficiente para impulsar la seguridad alimentaria
La extinción de presas grandes, en las que se basaba la nutrición humana, obligó a nuestros ancestros a desarrollar armas mejoradas para cazar presas pequeñas, impulsando así adaptaciones evolutivas