Nutrición

La nutrición es el conjunto de funciones orgánicas que transforman los alimentos para obtener la energía necesaria para el organismo.

La carne de serpiente es rica en proteínas y baja en grasas saturadas / Foto: PB

Serpientes pitón de granja mejoran en proteínas al pollo o el ganado

Las pitones criadas en granja pueden ofrecer una nueva forma de ganado sostenible y eficiente para impulsar la seguridad alimentaria

Imagen Día Internacional Pérdida y Desperdicio de Alimentos 2023/ Foto: PB

29 de septiembre: Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos se celebra el 29 de septiembre de cada año con el objetivo de concienciar sobre el problema global de la pérdida y el desperdicio de productos alimenticios y promover acciones para reducirlo

Ilustración de la caza de elefantes con lanzas / Imagen: Universidad de Tel Aviv

La extinción de grandes presas favoreció cambios evolutivos en humanos

La extinción de presas grandes, en las que se basaba la nutrición humana, obligó a nuestros ancestros a desarrollar armas mejoradas para cazar presas pequeñas, impulsando así adaptaciones evolutivas

Las galletas contienen más de 10,3 g/ración de azúcares añadidos. Niños españoles consumen más del doble de azúcares recomendado por la OMS  / Foto: PB

Niñas y niños españoles consumen más del doble de azúcares añadidos de lo que recomienda la OMS

Solo el 35 % de esos azúcares procede de alimentos con elevada densidad nutricional, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Granada, que ha sido publicado en la revista Nutrients

Una buena hidratación alarga y mejora la calidad de vida / Foto: Pixabay

Una buena hidratación se asocia a un envejecimiento más saludable

Las personas adultas que se mantienen bien hidratadas parecen estar más sanas, desarrollar menos afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas y pulmonares, y vivir más tiempo que las que no toman suficientes líquidos

Alimentos ultraprocesados asociados con el cáncer colorrectal / Foto: EP

Los alimentos ultraprocesados se asocian con más cáncer colorrectal y enfermedad cardiaca

Dos estudios basados en información sobre los hábitos alimentarios y la salud de más de 225.000 personas vinculan estos patrones dietéticos con un mayor riesgo de mortalidad cardiaca, cáncer colorrectal y muerte prematura

Es difícil que haya alguien a quien no le guste comer. ¿Por qué comemos más de la cuenta? / Foto: EP

¿Por qué muchas veces comemos más de la cuenta? Tiene una explicación científica

Es difícil que haya alguien a quien no le guste comer. Si no comemos podemos morir. Pero el problema está en que en muchas ocasiones nos pasamos de la raya y comemos más de lo que deberíamos

En qué medida pueden contribuir al riesgo cardiovascular asociado al consumo de carne roja / Foto: Pixabay

¿Por qué la carne roja aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular?

Las sustancias químicas producidas en el tracto digestivo por los microbios intestinales después de comer carne roja pueden ayudar a explicar parte del mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) asociado al consumo de este alimento

La cerveza no es buena para calmar la sed / Foto: Pixabay

Por qué la cerveza no es buena para calmar la sed

¿Qué y cuánto beber en los días más calurosos? Conviene beber líquidos sin gas en pequeñas tomas, pero con mayor frecuencia. ¿Cuánto? Al menos medio litro más, pero sobre todo en esto debe uno guiarse por la sed

Plato de quinoa / Foto: Pixabay

Diabetes: beneficios en el consumo regular de quinoa

El consumo habitual de quinoa puede contribuir a prevenir la aparición de la diabetes tipo 2. Mitiga los picos de glucosa en sangre tras las comidas, y los picos de glucemia después de comer son determinantes en la evolución esta enfermedad

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