Sustituir el 20% de la carne de vacuno por 'carne vegetal' podría reducir la deforestación al 50%
"La buena noticia es que la gente no tiene que temer que en el futuro sólo pueda comer verduras. Pueden seguir comiendo hamburguesas y similares, sólo que esas hamburguesas se producirán de forma diferente"