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Alimentación saludable

Hogazas de pan asturiano de trigo recién salidas del horno / Foto: Wikipedia

Las mejores panaderías de España en 2019

El ganador es un horno de la Rambla de Vilanova i la Geltrú (Barcelona) que superó las catas de un jurado especializado y una visita anónima al establecimiento

Para el estudio se emplearon cinco tipos de arroz, enteros o molidos / Foto: itkannan4u

Una simple foto con el móvil detecta fraudes en el etiquetado del arroz

Un algoritmo permite distinguir el tipo de cereal, incluso aunque esté molido en forma de harina

Los pescados azul y blanco frescos son más eficaces que el atún en lata o el marisco / Foto: Francesco Ungaro - Unsplash

Consumir pescado durante el embarazo mejora la atención de los hijos

Los trastornos de déficit de atención e hiperactividad (TDAH) son patologías comunes durante la edad escolar

Pastillas de chocolate con alto contenido en cacao / Foto: Getty Images / Istockphoto / Tanjichica7

Beneficios y desventajas de comer chocolate

El negro puede beneficiar a nivel cardiovascular, de la saciedad y neuropsicológico, pero los que llevan mucho azúcar contribuyen al sobrepeso y la diabetes

El ajo es uno de los principales alimentos antioxidantes / Foto: Public Domain Pictures

Ajo, cebolla, frutos rojos o especias tienen las mayores propiedades antiinflamatorias

Una dieta ideal debe incluir verduras y hortalizas y dos o tres piezas de fruta a diario y legumbres varias veces a la semana

Los españoles consumen cada vez más carne y alimentos procesados, y menos fruta y verduras / Foto: Anestiev

El coste para los hogares españoles de abandonar la dieta mediterránea

Además de ser más saludable, resulta mucho más eficiente desde el punto de vista de la huella hídrica

Huevo de la clase 2, de gallinas criadas en el suelo / Foto: Gema Puertas

Primer método para diferenciar sin dudas los cuatro tipos de huevos que hay en el mercado

Investigadores de Santiago de Compostela descubren que las grasas de la yema permiten saber cómo es la vida de la gallina que los ha puesto

Huerto urbano Villa Rosa de la red madrileña, que se ofreció a colaborar en el estudio / Foto: Miguel Izquierdo

¿Son seguros los alimentos de los huertos urbanos?

Un estudio concluye que no existe riesgo para el consumidor, pese a la contaminación del aire y de los suelos empleados, pero reclama más investigaciones

En los panes artesanos deberá primar el factor de trabajo humano / Foto: Alexas Fotos

La nueva Ley del pan aclara la información al consumidor y baja el IVA

La normativa que ha entrado en vigor este mes establece criterios más estrictos para poder llamar a un producto de panadería 'integral' o 'artesano'

Las cervezas 0,0 van ganando cuota de mercado / Foto: cervezasinalcohol.es

Los beneficios para la salud de la cerveza sin alcohol

Aporta numerosos elementos antioxidantes mientras que la ausencia de contenido alcohólico evita los efectos nocivos del mismo

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