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Alimentación saludable

Los españoles consumen cada vez más carne y alimentos procesados, y menos fruta y verduras / Foto: Anestiev

El coste para los hogares españoles de abandonar la dieta mediterránea

Además de ser más saludable, resulta mucho más eficiente desde el punto de vista de la huella hídrica

Huevo de la clase 2, de gallinas criadas en el suelo / Foto: Gema Puertas

Primer método para diferenciar sin dudas los cuatro tipos de huevos que hay en el mercado

Investigadores de Santiago de Compostela descubren que las grasas de la yema permiten saber cómo es la vida de la gallina que los ha puesto

Huerto urbano Villa Rosa de la red madrileña, que se ofreció a colaborar en el estudio / Foto: Miguel Izquierdo

¿Son seguros los alimentos de los huertos urbanos?

Un estudio concluye que no existe riesgo para el consumidor, pese a la contaminación del aire y de los suelos empleados, pero reclama más investigaciones

En los panes artesanos deberá primar el factor de trabajo humano / Foto: Alexas Fotos

La nueva Ley del pan aclara la información al consumidor y baja el IVA

La normativa que ha entrado en vigor este mes establece criterios más estrictos para poder llamar a un producto de panadería 'integral' o 'artesano'

Las cervezas 0,0 van ganando cuota de mercado / Foto: cervezasinalcohol.es

Los beneficios para la salud de la cerveza sin alcohol

Aporta numerosos elementos antioxidantes mientras que la ausencia de contenido alcohólico evita los efectos nocivos del mismo

El descubrimiento abre las puertas a una dieta más amplia y rica para los afectados / Foto: Kingapi

Desarrollan un gluten apto para los enfermos celíacos

Expertos europeos consiguen reducir la toxicidad de este elemento para los pacientes, que podrían consumir productos elaborados con cereales sin sufrir reacciones inmunológicas

La mayoría de las personas desconocen el orígen de los alimentos que consumen a diario / Foto: Dbreen

La humanidad tiene que superar la 'ceguera de las plantas'

El ser humano vive de espaldas a las especies vegetales de las que depende a diario para sobrevivir, y 7.000 de ellas están en peligro

La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria recomienda entre tres y siete raciones por semana / ISGlobal

Comer frutos secos durante el embarazo mejora el desarrollo neuropsicológico

Los niños cuyas madres consumieron más alimentos de este tipo obtuvieron mejores resultados en exámenes de función cognitiva, capacidad de atención y memoria de trabajo

Una alimentación vegana solamente está falta de vitamina B12 / Foto: Rita E

¿Son más sanos los veganos que quienes consumen alimentos de origen animal?

Una experta en nutrición señala que su dieta no les garantiza un mejor estado de salud, aunque el mero hecho de consumir menos carne ya les supone un beneficio

Selección de los alimentos de consumo masivo que causan más dolencias / Foto: Getty Images - Istockphoto - Margouillat Photos

Las malas dietas matan más gente en el mundo que el tabaco

Uno de cada cinco fallecimientos se debe a una alimentación baja en semillas enteras, frutos secos, frutas y verduras y alta en sodio, bebidas azucaradas y carnes rojas y procesadas

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