El azúcar de la fruta y de la miel explica por qué el cerebro humano es tan grande
Los carbohidratos han aportado más de la mitad de la energía que ha necesitado el linaje humano durante cuatro millones de años, y los azúcares de la fruta y la miel fueron su principal fuente antes de que el dominio del fuego volviera digerible el almidón









