El chocolate es un alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.
San Valentín trae bombones y una pregunta recurrente: ¿es el chocolate solo un capricho o tiene beneficios? La ciencia apunta que los flavanoles del cacao pueden favorecer la salud cardiovascular y cognitiva dentro de una dieta equilibrada, aunque no es un superalimento
La expansión de zonas agrícolas está impulsando la deforestación hasta un 90% en todo el mundo. Esto plantea una amenaza inminente para la biodiversidad de nuestro planeta, el clima y el bienestar de las poblaciones del mundo
El cacao es un producto que ha estado muy ligado a la deforestación, sobre todo en África Occidental, donde se calcula que entre 2001 y 2015, un tercio de la superficie forestal de Ghana y una cuarta parte de la superficie forestal de Costa de Marfil fueron sustituidas por cacao
La UE alcanza un acuerdo para retrasar un año la nueva ley que vetará las ventas de productos como el cacao, el café o el aceite de palma que contribuyan a la deforestación de los bosques. Para los ecologistas es una decisión irresponsable
La nueva ley obligará a las empresas a comprobar y demostrar que los productos como el café, el cacao o el aceite de palma que comercialicen en la UE no provienen de producciones que estén generando deforestación
Un análisis de 72 alimentos con cacao revela niveles de plomo y cadmio muy superiores a las cantidades permitidas por las directrices de California, aunque la contaminación por estos elementos tóxicos puede ser similar en otras partes del mundo, como Europa
El pleno del Parlamento Europeo ha adoptado la nueva ley que limita las importaciones de terceros países al mercado comunitario de aceite de palma, carne de vacuno, madera, café, cacao o soja si estos contribuyen a la deforestación y a la degradación forestal
El pleno del Parlamento Europeo ha dado luz verde al reglamento que limitar las importaciones de países terceros al mercado comunitario de aceite de palma, carne de vacuno, madera, café, cacao y soja si contribuyen a la deforestación y a la degradación forestal
'The Good Coffee Agreement', una iniciativa de Good News que insta a las grandes empresas cafeteras a “trabajar de la mano" para erradicar el trabajo infantil del proceso de producción del café
Las ONG ambientales piden a la sociedad civil que se movilice para participar en la consulta pública para la elaboración de la propuesta legislativa de la CE para frenar la deforestación importada