Los alimentos ultraprocesados son productos industriales elaborados a partir de ingredientes procesados y aditivos, con alto contenido de azúcares, grasas saturadas y sal, y bajo valor nutricional
La dieta occidentalizada desequilibra la microbiota intestinal y puede favorecer la inflamación de nuestro intestino, la diabetes y los problemas cardiovasculares, entre otros problemas de salud
Hasta ahora, las evaluaciones de seguridad de los aditivos se han estado haciendo sustancia por sustancia, pero ahora un equipo de investigadores franceses ha estudiado los efectos de cinco de esas mezclas