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Dieta sin remordimientos

El estilo de vida vegano trata de lograr un equilibrio nutricional sin aportaciones de origen animal por consideraciones éticas

  • Los veganos critican los métodos de cría de animales para el consumo humano / Foto: Josep Cano
  • Ocas criadas en Francia para producir 'foiegras' mediante un proceso considerado muy cruel con los animales / Foto: Josep Cano
  • La sobrepesca pone en peligro la salud de los ecosistemas / Foto: Josep Cano
  • La agricultura consume de 5 a 10 veces menos agua que la ganadería para producir las mismas proteínas / Foto: Josep Cano
  •  Una dieta totalmente vegana puede ser viable, pero tiene que estar minuciosamente planificada / Foto: Josep Cano
  • En el establecimiento pueden encontrarse productos que sustituyan a los de origen animal / Foto: Josep Cano
  •  Helena Escoda, encargada de Ecocentre, supermercado vegano de Barcelona, reponiendo existencias / Foto: Josep Cano